Izdelki za o kokosovih vlaknih (32)

Knoblauch (Allium sativum): Knoblauch gehört zur Familie der Knoblauchprodukte, ebenso wie Zwiebeln, Schnittlauch, Lauch und Basilikum. Knoblauchgranulat hat eine feinere Struktur als zankendes Knoblauch, ist aber gröber als Pulver. Das Granulat ist weiß-cremefarben und hat einen starken, stechenden, etwas süßlichen Geruch. Knoblauchgranulat hat einen brennenden, scharfen Geschmack.

Palmzucker: Der Zuckersaft wird aus den Blüten der Palmen gewonnen. Die Arenga-Palme wird wegen der hohen Qualität ihres Zuckersaftes sehr geschätzt. Verarbeitung: Die Palmen werden von einer Kooperative angebaut, der mehrere Bauern angeschlossen sind. Die Palmen werden in einem Gebiet angebaut, das in der Vergangenheit abgebrannt ist und nun durch den Neuanbau von Palmen in eine moderne nachhaltige Zuckergewinnung umgewandelt wurde. Der Dicksaft wird in einem aufwändigen Verfahren zu Arenga-Zucker verarbeitet. Dieser Zucker wird von der Masarang-Stiftung geliefert. Darüber hinaus bieten die landschaftlich gestalteten Plantagen einen neuen Lebensraum für gefährdete Arten. Palmzucker ähnelt dem braunen Zucker, aber enthält viel mehr Mineralien, wie z.B. Magnesium und Kalium. Die Struktur des Palmzuckers ähnelt der des Weichzuckers und ist daher sehr gut zum Backen geeignet. Palmzucker hat einen Karamellgeschmack und eignet sich ideal zum Süßen von Speisen und Getränken.